PATATES ÇORBASI
Malzemeler:
3 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı tereyağı,
1 yumurta, 4 patates,
4 diş sarmısak, 1 çorba kaşığı salça, 2 su
bardağı yoğurt, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1 yumurta, 4 patates,
4 diş sarmısak, 1 çorba kaşığı salça, 2 su
bardağı yoğurt, tuz, karabiber
kesin. 7 su bardağı (1.5 lt) suyla patatesler
yumuşayıncaya kadar haşlayın. Unla yumurtayı
iki su bardağı yoğurtla karıştırarak ezin.
Pişmek üzere olan pateteslerin bulunduğu tencereye
hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş katın ve beş
dakika kaynatın.
Terbiyeyi kaynayan çorbaya katarken mutlaka devamlı
karıştırarak topaklanmasını önlemelisiniz.
Salçayla tereyağını ocakta ısıtın ve bir fincan su ilave
ederek çorbaya ekleyin.
Diğer yandan sarımsağı soyup incecik ezin ve çorbaya
katın. Tuz ve karabiberi ekleyerek servis edin.