KABAK OTURTMA

malzemeler

250 gr kıyma

3 adet ince kabak

2 adet domates

3 adet sivri biber

1 adet kuru soğan

3-4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

sıvı yağ

tuz

karabiber

pul biber

Tencerenin içine sıvı yağı koyup kıymayı
biraz kavuralım. daha sonra doğranmış soğan,
sarımsak ve biberleri ilave edelim.daha sonra
yuvarlak doğranmı kabakları küp doğranmı
domatesleri üzerine koyup, salçalı suyunu
ve geriye kalan tüm malzemeleri ilave edip
tencerenin kapağını kapatalım.  hiç kaşık
vurmadan pişmesini bekeleyelim.

piştikten sonra tencerenin kapağı kapalıyken
oktay usta usulü tencerede hoplatarak
karışmasını sağlıyoruz.