BURMA TATLISI
BURMA TATLISI
Malzemeler
- 20 tane baklava yufkası
- Yarım kilo dövülmüş ceviz
- 250 gr tereyağ
- 3 bardak şeker
- 3,5 bardak su
- Yarım limonun suyu
Bayram tatlısız geçmez biliyorsunuz. Burma tatlısı
da bayramın vazgeçilmezlerindendir bizim evimizde.
Sağolsun annecim de beni bu bayram burma tatlısıyla
karşıladı, ben de sizlerle tarifini paylaşmak istedim.
O kadar lezzetliydi ki gecenin bir vakti kendimi bu tatlıyı
yerken buluyordum ve bitti!
1 baklava yufkasına tereyağ ve cevizi serpiştiriyoruz.
Baklava çubuğuna yufkayı sarıyoruz ve 2 tarafından
yufkayı büzüyoruz, çubuğu da yufkadan çıkartıyoruz.
Bu işlemi her yufka için tekrarladıktan sonra burma
şekilli yufkalarımızı tepsiye sıra sıra yerleştiriyoruz.
Burmaların üzerine arttırdığımız kızgın tereyağını
gezdiriyoruz. 200 dereceye ayarladığımız fırında burmaları
üzerleri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Şurubu
burmalara hemen dökmek istemezsek daha sonradan
üzerine sıcak şurubu gezdirebiliriz.
Şurup: Su ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz. Bir süre
kaynattığımız şuruba daha sonra limon suyunu koyup
bir süre daha kaynatıyoruz. Kıvamı gelince ateşten alıp
10 dakika kadar beklettikten sonra burmaların üzerine
döküyoruz. Afiyet olsun..