KREMALI ELMALI TURTA
Malzemeler
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 /2 su bardağı zeytinyağı
3 yumurta
aldığı kadar un
1 paket kabartma toz
2/3 su bardağı süt
hindistancevizi ve tarçın
Üzeri İçin: 5-6 adet Amasya
elması, iki kaşık şeker, tarçın
Krema Malzemeleri
1lt süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
2 yumurta beyazı
vanilya
6 kaşık silme şeker
Yapılışı
Hamur için verilen, un ve kabartma tozu hariç,
tüm malzemeleri karıştırın. Unu ve kabartma
tozunu, eleyerek ekleyin. Pürüzsüz yumuşak
kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun 1/3 ünü ayırıp buzdolabına koyun.Diğer
hamuru yaklaşık 30 cm çapında tart kalıbına yayın
.Elmaları soyup , yarım ay şeklinde incecik dilimler
halinde kesin.Şeker ve tarçınla karıştırın.
Kalıba serdiğiniz hamurun üzerine elma harcını yayıp
, buzdolabından çıkardığınız hamuru üzerine rendeleyin
.200 derecede pişirin. Kremayı hazırlayın ve soğutun.
Soğuyan turtadan çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar
kesin.Alt bisküvisi kalın olacağından , turtayı enlemesine
, pasta keser gibi ikiye ayırın ve krema sürün. Kapatıp
hem kenarını , hemde üzerini krema ile süsleyin. Fıstık
ve kiraz şekerlemesi ilave etmeyi unutmayın.