BAHÇE KEBABI
Malzeme: Yarim kilo yufka, 100 gr yağsiz kuzu eti, 50 gr
tavuk eti, 50 gr kanlica mantar, yeşil biber.
Yapilişi: Kuzu ve tavuk eti kavrulur ve daha önce haşlanan
mantar ilave edilir. Hazirlanan malzemeler kesilmiş yufkaya,
orta boy talaş böreği şeklinde sarilarak, üzeri yumurta sarisi
ve yoğurt karişimindan yapilan sos ile sivanir. Çörek otu ve
susam ile süslenerek 5 dakika firinda kizartilir.