KEMALPAŞA TATLISI

 Kemalpaşa Tatlısı

Günlük tuzsuz taze koyun peyniri , un , İrmik ,
Yumurta ve kabartma tozu .
Yapılışı :Taze tuzsuz peynir parçalanarak
ezilir, içine yumurtalar kırılarak yoğrulur daha
sonra içine diğer malzemeler katılarak hamur
haline getirilir Hazırlanan tatlı hamuru ceviz
büyüklüğünde parçalara ayrılarak tepsilere
dizilir 200-250 derece sıcaklıkta pişirilir.Fırından
çıkarılan tatlılar 3 gün süre ile tazeliğini
korumaktadır.Tatlıyı yemeğe hazırlamak için bir
litre suya isteğe göre yarım kilo veya bir kilo
şeker katılarak kaynar suya tatlılar atılır suyunu
çekinceye kadar kaynatılır, servis kaymak ,tahin,
pekmez veya dondurma ile yapılmaktadır.