BOLU TARHANA ÇORBASI
MALZEMELER
100 gr yagsiz kiyma
150 gr köy tarhanasi
1 adet iri domates
1 çorba kasigi tereyag
2 kg et suyu veya su
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice
karistirip 20 dakika kadar
islatip, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten
geçirip, süzün. Bir tencerede
kaynamis et suyuna tarhanayi karistirarak
ilave edin ve kaynatin.Küçük bir
tencerede kiymayi tereyaginda 3-4 dakika
kavurun. Domateslerin
kabugunu soyduktan sonra çekirdeklerini
çikartip ince ince dograyin ve
tencereye ilave atin. 2-3 dakika daha
kavurduktan sonra domatesli
kiymayi çorbanin içine katin. On dakika
kadar agir ateste pisirip servis
yapin.
100 gr yagsiz kiyma
150 gr köy tarhanasi
1 adet iri domates
1 çorba kasigi tereyag
2 kg et suyu veya su
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice
karistirip 20 dakika kadar
islatip, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten
geçirip, süzün. Bir tencerede
kaynamis et suyuna tarhanayi karistirarak
ilave edin ve kaynatin.Küçük bir
tencerede kiymayi tereyaginda 3-4 dakika
kavurun. Domateslerin
kabugunu soyduktan sonra çekirdeklerini
çikartip ince ince dograyin ve
tencereye ilave atin. 2-3 dakika daha
kavurduktan sonra domatesli
kiymayi çorbanin içine katin. On dakika
kadar agir ateste pisirip servis
yapin.