YAPRAK SARMA
MALZEMELER
yarım kg üzüm yaprağı
isteğe göre biber ve ya kabak
İÇ MALZEME
1 kg pirinç
3yemek kaşışı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
250 gr kıyma
1 rendelenmiş domates
yarım demet maydanoz
1 büyük kuru soğan
8-10 diş sarımsak
tuz
karabiber
pul biber
toz nane
1 kahve fincanı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Pirinçler iyice yıkandıktan sonra bir kap
içerisine alınır ve rendelenmiş domates,
ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış
soğanve sarımsaklar,diğer tüm malzemelerle
beraber güzelce karıştırılır.Baharatları isteğe
göre azaltıp çoğaltmak mümkün.
yaPrakların çizgili kısımları içe gelecek
şekilde ince ince sarılır.inceliğinin
özelliği(ANTAKYA SARMASI OLUŞU)