NAR EKŞİLİ KISIR
İÇİNDEKİLER
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 10 sap taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 adet limon
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1,5 su bardağı sıcak su
- tuz
HAZIRLANIŞI
-
Bulgur ve salçaları kapaklı bir kaba koyun.
-
Bir su bardağına limonu sıkıp, tuzu koyduktan sonra
-
üzerini kaynar su ile tamamlayın.
-
Hazırladığınız tuzlu ve limonlu suyu bulgur ve
salçaların -
üzerine boşaltın. Geri kalan yarım bardak suyu
da ilave -
edip, buharı uçmadan, hızlıca karıştırıp
bulgur
yumuşayıncaya -
kadar yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.
-
Bu sırada nar ekşisi, zeytinyağı ve kuru fesleğeni
karıştırıp -
bir kenarda bekletin.
-
Yumuşayıp, ılıklaşmış bulguru biraz yoğurun.
-
Kıyılmış maydanoz ve taze soğanı
ekledikten sonra fesleğenli -
sosu üzerine gezdirip, servis edin.