ADIYAMAN TAVASI
| Malzemeler : |
1.5 kg. koyun eti kuşbaşı
250 gr. çekilmiş kuyruk yağı
5 kg. domates
1.5 kg. patlıcan
250 gr. yeşil biber
100 gr. sarımsak
Yeteri kadar tuz
| Hazırlanışı |
Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur
ve kuşbaşı doğranır.Tavaya doğranmış et
konur, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpilir,
üzerine yeşil biber ve kuyruk yağı dizilir ve
üzerine doğranmış patlıcanlar yerleştirilir, en
üste domatesler konur ve fırına verilir.
Piştikten sonra servis yapılır