ŞEBİT BÜKMESİ
ŞEBİT BÜKMESİ
Malzemeler:
- 1 kg. un
- Su, tuz
İsteğe bağlı olarak
- Ispanak veya pırasa
- Haşlanmış patates, peynir vb.
Yapılışı:
Hamuru yoğururuz. Sonra bezeleriz ve bezeleri oklavayla
açarız. Açtıktan sonra hamurun bir tarafına haşlanmış ıspanak
veya pırasa isteğe göre koyarız. Hamurun bir ucunu diğer ucuna
getirip yarım ay şeklinde katlarız, saca koyarız. Sacda pişirgeçle
çevirerek pişiririz. Pişirdiğimiz şepitleri tepsiye alıp orda
iki tarafını yağlarız.
Not: Şepit bükmesine ocak bükmesi de denilir