MUMBAR DOLMASI

   M a l z  e m e l e r
* 4 adet koyun mumbarı,
*300 gr. orta yağlı kuzu kıyma,
* 2 su bardağı bulgur,
* 2 çorba kaşığı domates salçası,
* 2 yemek kaşığı pulbiber,
yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın,
* 1 orta boy ince doğranmış soğan,
* 10 diş ezilmiş sarımsak,
* 2 su bardağı et suyu




HAZIRLANIŞIMumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi
çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir.
Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu
suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber,
tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika
yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara
doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir.
2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık
pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir
ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika
pişirildikten sonra servise hazır hale getirilirV
 
Bugün 42 ziyaretçi (45 klik) kişi burdaydı!
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol