MUMBAR DOLMASI

   M a l z  e m e l e r
* 4 adet koyun mumbarı,
*300 gr. orta yağlı kuzu kıyma,
* 2 su bardağı bulgur,
* 2 çorba kaşığı domates salçası,
* 2 yemek kaşığı pulbiber,
yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın,
* 1 orta boy ince doğranmış soğan,
* 10 diş ezilmiş sarımsak,
* 2 su bardağı et suyu




HAZIRLANIŞIMumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi
çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir.
Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu
suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber,
tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika
yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara
doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir.
2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık
pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir
ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika
pişirildikten sonra servise hazır hale getirilirV
Bugün 2 ziyaretçi (65 klik) kişi burdaydı!
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol