TAZE BÖRÜLCE SALATASI
TAZE BÖRÜLCE SALATASI
(BALIKESİR)
MALZEME:
Taze börülce 500 gr.Sızma zeytinyağı
1/3 su bardağıSarmısak 5 dişTuz Limon suyu
veya koruk suyu 1/2 su bardağı
YAPILIŞI:Börülceleri iki ucunu ve varsa kılçıklarını
alarak ayıklayıp, bütün bırakın. Yıkayıp süzdürün.
Bir tencerede tuzlu su kaynatıp börülceleri içine
atın, hafif diri kalacak biçimde yaklaşık 15 dakika
haşlayın ve süzdürün. Soğumaya bırakın.
Sarmısakları dövün. Bir kapta, limon suyu,
sarmısak, tuz ve zeytinyağını çırparak karıştırın.
Ilınmış börülceleri bir servis tabağına alın.
Üzerlerine sosu gezdirip soğuk olarak servis yapın.